2018년 2월 7일 수요일 오늘 선보일 맥주는 Kinkenny의 Irish Red Ale 이다. 킬케니는 아일랜드 맥주이고 14세기로 거슬러 올라가는 아일랜드 전통의 맥주이다. 기네스사에서 운영하는 라인이라고 할 수 있고 아일랜드에서 가장 오래된 맥주 제조사인 킬케니라는 지역의 St. Francis Abbey라는 제조사에서 에서 2013년까지 생산을 하다가 현재는 두블린으로 제조공장을 옮긴 상태이다. 이 맥주 역시 딱히 기본 재료 외에는 다른 재료를 쓰지 않기 때문에 사실 뭐 그렇게까지 특징적인 맛을 기대하기는 어렵다. https://www.facebook.com/kilkenny.beer.3 (킬케니 페북 페이지) 얼마 종류가 없는 레드 에일의 대표주자 Smithwick과의 맥주로 상당히 비슷하지만 홉..
2018년 2월 6일 화요일 오늘은 건강관리소(?)에 가서 아주 간단한 비디오를 시청하고 건강교육증서(?)를 받아왔다. 술집이나 커피숍, 음식 관련된 그 어떤 일을 하기 위해서도 필요한 증서인데 사실 아무 의미없는 형식적인 일이라고는 해도 뭔가 일 하나는 해치운 느낌이다. 아쉬운 것은 이 증서의 보증기간이 3개월 밖에 되지 않기 때문에 그 기간 이전에 비슷한 업종의 일이라도 해야 한다는 부담감이 조금 있다는 정도. 오늘 포스팅 할 맥주는 역시 대량 생산되는 맥주. 아무래도 이런 대량 생산되는 맥주는 그렇게까지 익사이팅하진 않지만 맥주를 마시다 보면 너무 뭔가 고급맥주/대중맥주 이분화 되는 게 싫어서 굳이 뭐 각각의 맥주 별로 내 취향대로 별점을 매기겠다... 나의 고상한 맥주 취향을 세계에 널리 알리겠다..
2018년 2월 5일 월요일 오늘은 간단하게 맥주 하나만 간단히 포스팅 할까 한다. 아마 앞으로도 하루에 하나 정도 포스팅을 하는 게 평균이 되지 않을까... 가능하다면.... 우선 벡스는 왠만한 사람은 다 알만한 대형 제조사 중 하나이다. 보통은 필스너 그러니까 라거를 많이 만드는 회사이고 독일 브레멘에 자리잡고 있는 회사이다. 벡스 라거는 좋아하는 사람들도 적지 않을 거 같은데 독일 맥주 특유의 깨끗하고 깔끔한 맛 때문에 크게 좋아하진 않아도 라거를 좋아하는 사람이라면 대놓고 싫어할 이유는 없을 거 같은 회사. 여름의 아주 더운 날이 아니라면 라거를 엄청나게 선호하지 않는 나는 라거는 이미 무슨 맛인지 알기 때문에 이번 포스팅은 레드 에일로 진행. 레드 에일은 바이젠, 윗비어, 골든에 비해 오히려 색..
2018년 2월 3일 토요일 첫 포스팅이다. 2018년 2월을 맞이하여 맥주 블로그를 개설하기로 했다. 우선 계획은 하루에 하나씩 맥주 관련 포스팅을 하는 것인데,일반 (대량생산되는) 병맥주와 크래프트 비어, 혹은 방문했던 Bar들에 대해서 감상평을 남기는 게 목표이고, 혹시 언젠가 내 맥주를 만들게 된다면 맥주 만드는 프로세스에 대해서도 포스팅을 하려고 한다. 개인적으로 라거보다는 에일, 그 중에서도 saison이나 Lambic같은 과일 맥주 보다는 가볍고 고소한 weizen을 집중적으로 사랑하는 편이지만 이제부터 다양한 맥주를 먹어봐야 할 거 같다. 첫 블로그 기념으로 맥주들을 간단하게 소개하려 한다. 다음부터는 각 맥주에 대한 자세한 소개를 함께 올리겠지만 개설 기념이기 때문에 간단하게 사진과 이름..
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